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你不知道的吃烤鸭的秘密

有些人去烤鸭店里吃烤鸭，当点完菜以后就会跟服务员说一句“麻烦快点儿上菜，我们赶时间！”其实这样一说的话，那就已经暴露了您是外行人了。当点完菜以后，只需要跟师傅说一声我们不着急，您慢慢烤就行，我们等等就好，如果前来吃烤鸭是和亲人、朋友或者爱人一起的话，那么不妨先一起说说话，聊聊天，千万不要着急，因为，脆皮烤鸭，烤鸭其实是个慢功夫活。

如果您想吃到正宗的烤鸭，建议您不妨挑一个事情没有那么多的午后时光，精心挑选完烤鸭等一系列的准备工作以后，慢慢享受着悠闲的时光。而当烧烤的师傅将进行烤制好的烤鸭呈现在你的面前的时候，在片鸭师傅在您面前上演片鸭的技艺以后，您就可以和前来一起享受这美食的友人同时品尝着烤鸭盛宴了。单单从选材就能看出这都是精心设计的，脆皮烤鸭店加盟多少钱，在配合上烤工师傅的精心烤制，一定会让您唇齿留香，流连忘返。

烤鸭中含有蛋白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、磷、铁等多种营养素，而且含量非常丰富。其中蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉，脆皮烤鸭哪家好，而且烤鸭中的氨基酸几乎全部都是*所需要的。

烤鸭的脂肪含量适中，约为7.5%，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身*中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于*的消化吸收。

烤成的鸭比生鸭重量减轻1/3左右，色呈枣红，脆皮烤鸭哪家好吃，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。一般成品重2公斤左右，用刀片成柳叶片，以108片为合格，趁热上席，当客片下，下刀快如闪电，片片带皮，令人叹为观止。特别选择酥香嫩烤鸭！这个烤鸭真心好吃，烤鸭皮真的是入口即化，鸭胸皮蘸糖满口的油渣香鸭胸肉蘸蒜泥，鲜嫩不腻，鸭架让做的是椒盐，瞬间长大眼睛。