火锅底料加盟-郑州火锅底料-嘉辉工厂

串串香常常我们会看到基本上开在街头巷尾，有时候生意爆好人都在外面坐满了。串串香更草根一些，更受现在大家的欢迎，它其实是火锅的另一种形式，串串香是用竹签把菜串成一串串的，火锅底料哪个牌子好，想吃什么就拿什么，在锅里进行涮汤，煮熟后可食用。总的来说串串不是火锅，也不是烧烤，而是数签签。而火锅一般是食材提前准备好了，以盘来进行点菜和计算价格的，一筷子涮好后吃，也可煮到锅里煮好后食用。通常火锅的吃法就是煮，串串可以有煮、烫、干拌吃等等。

串串香吊汤制作方法：

牛骨头15斤、猪筒子骨5斤、胡椒10克、料酒200克、大葱100克、生姜100克。

把猪骨头和牛骨头敲*，正宗火锅底料，放入冷水中烧开氽去*，放入清水中清洗干净。另置一大锅放入各原料，加水10KG，用小火熬制（用大火熬制的汤色乳白，容易引起酽汤）4个小时左右。捞出骨头不要，即成清汤。熬制老汤：将4分底料和6分清汤的比列混合，加入胡椒50克 生姜200克 大蒜200克 一起熬制2个小时左右，捞出*即成老汤。

“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，郑州火锅底料，是四川地区汉族传统小吃之一，草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。****初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其*的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，火锅底料加盟，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。