鸭脖代理-武义鸭脖-潘老壮鸭舌怎么加盟
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- 名称金华市婺城区潘老壮鸭舌店 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 潘经理
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-03-05 07:33 至 长期有效
鸭脖代理-武义鸭脖-潘老壮鸭舌怎么加盟产品详情
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香糟鹅掌鸭信的做法:
1. 鸭舌用面粉搓洗净,用剪刀剪掉边上的白色锯齿状须须;鸭掌洗净,撕掉硬皮(我买的是处理过的去骨鸭掌,已经收拾的很干净了,我只是洗了洗就可以了)
2. 烧一锅水,水开后放入鸭掌鸭舌,煮约3分钟,倒掉水,再洗一遍,沥干
3. 另起一锅烧半锅水,放入姜片,料酒,水开后放入烫过的鸭掌鸭舌,水再滚后,小火烧40分钟(小火是避免鸭舌的皮*裂) (可以依各人的口味适当的加点盐,但我买的香糟已经有咸味了,我家吃的也比较淡,我就没有加盐)
4. 关火,捞出鸭掌鸭舌沥干,放入一个高的容器(我用的是外卖的塑料汤罐),倒入瓶装香糟 (要没过鸭掌鸭舌),晾凉后放入冰箱过夜。
葱姜蒸鸭舌的做法:
1.备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。2.用重盐及少许热水搓洗鸭舌,再冲净控水备用。3.锅里加油,将豆豉及姜丝下锅煸香。4.再加入料酒及适量的清水,煮至食材出味。5.再将洗好的鸭舌下锅。6.中火煮至入味,大火煮至收汁即可。
小贴士鸭舌易熟,煮的时候用小火,收汁用大火
葱姜蒸鸭舌的做法:
1.备好鸭舌头一份。2.锅里加入少许的温水及一把细盐。3.将鸭舌搓洗好,再控水码在盘子里。4.用适量姜片及葱段提味。5.入蒸锅隔水蒸至15分钟即可。6.这样子一份葱姜蒸鸭舌就完成了。小贴士洗鸭舌用多一点细盐搓洗,就可以将鸭舌洗的十分干净。
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锅烧鸭条的做法:
简介色泽金黄,味咸酥香。材料主料:鸭肉150克,
调料:鸡蛋100克,花生油70克,红曲10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐10克,豌豆淀粉10克,小麦面粉10克做法1.将熟白鸭肉切成条,放入炒锅内,加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒,烧开后用微火慢煨焖,入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油,清水,搅匀成蛋糊。
2.在个平盘内抹上少许花生油,抹上一层蛋糊,把晾凉的鸭肉条码在其上,再抹上一层蛋糊。
3.将炒锅置火上,倒入花生油烧热,下入抹好的蛋糊的鸭肉条,炸成金*,鸭肉酥透时,捞出摆入盘内,撒上花椒盐即可。
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