怡口佳苹果脯生产厂家-山东益州食品-辽源怡口佳苹果脯

桃脯是用桃肉制做成的一种果脯，外观呈扁圆形，色泽金黄，半透明，清香甜美，肉质柔糯而近皮处微脆；质地柔软，甜中带酸，味美爽口，营养丰富。

桃脯做法：

选料→分级→切瓣→去核→去皮→熏硫→*次煮制→浸渍→第二次煮制→晾晒→第三次煮制→整型→烘干→包装→成品

1.选料：多选用白肉的品种，如“快红桃”、“大叶白”等，采摘时应选择色泽金黄，肉质细腻、有韧性，成熟后不软不绵的果子，若选用绿色果实煮制桃脯，辽源怡口佳苹果脯，放入烘房烘干后，成品色泽翠绿，用阳光晒干后，成品成墨绿色，怡口佳苹果脯厂家，质量****差；若选用红色果实加工果脯，色泽暗而不鲜，也不适宜。

2.切分：先将桃子按大小及成熟度不同分级，然后将选用的桃子沿缝合线用水果刀剖开。剖时，刀至果核，****切偏，然后去除果核，制成桃碗。

果脯种类繁多，传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果*等。果脯的制作，要经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序。

生产的果脯，怡口佳苹果脯价格，块形完整，色泽透明，肉质丰富，质地柔软，酸甜可口，原果味浓，营养价值高。果脯中含量****多的是糖，其中转化糖占总糖量的50%以上，这种糖易为*吸收利用。此外，还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素。

特点：选料精、加工细，所以产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不*不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。

每次20克左右。果脯蜜饯通常含糖量较高，可达70%，患者等不宜过多摄入糖的人群，蕞好选择那些以功能性甜味剂代替蔗糖的低糖产品。

有的果脯蜜饯含盐分较高，怡口佳苹果脯生产厂家，有的含有大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。

****果脯蜜饯应色正味纯，表面不黏不燥，有透明感、无糖霜析出。果脯蜜饯须在密封和干燥条件下保存，因为糖****易吸收空气中的水分，导致变质。