前锋厨具厂家(图)-厨房设备哪家好-芜湖厨房设备

厨房里的厨具材质多样，厨房设备哪家好，木制的案板、不锈钢的锅，使用不当不仅会污染食物，还可能对*造成严*害，快来看看锅碗*盆的使用有哪些禁忌吧~铁锅不能煮绿豆，不知道大家有没有这样的经验，用铁锅煮绿豆，绿豆的汤汁会变黑，这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质，在加热的过程中会和铁锅发生反应，生成一种带有特殊气味的*物质，所以煮绿豆汤不要再用铁锅啦~铁锅不能煮中药，酒店厨房设备多少钱，中药中含有大量的碱，高温条件下与铁锅发生反应会使其药性丧失，甚至可能产生*物质，煮中药也不能用不锈钢锅，用砂锅。

大多数的商用厨房设备购买者对设备的性能，质量，价格并不是很了解，大多数购买者都是通过横向对比来判定价格是否合适，这当然是一种不错的方法，问题在于，比价绝非是只选择低价，商用厨房设备绝大部分是采用不锈钢板材制作，不锈钢板材根据金属含量元素比例的不同有上千种型号，价格当然也有所不同，不锈钢厨房设备，使用****多的是201或是304，304含镍量在8-12个之间，防腐防锈性能优越，市场欢迎程度较高，201含镍量1-2个，防腐防锈性能稍差一些，两者的价格差距在35%左右。304型号制作出来的设备使用十年八年也不会生锈，而201板材制作的，时间久了是会有锈斑的，芜湖厨房设备，但不会影响正常使用。

节能商用炉灶的优点，1、省钱。保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于*。这也是尽管行业1年质保期内，返修率超过50%的情况下，市场需求仍在高速增长的主要原因。2、火力猛，省时。15KW以上的炒炉，就可以胜过鼓风煤气炉火力。单位出菜率****约40%。3、省水。电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。4、安全。无明火加热，*杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气，不会发生燃爆，安全可靠。5、安装方便。相对煤气灶而言，因为无明火，少排废气，所以对排烟系统要求较低，只需要排油烟即可。