厨房三宝-厨房三宝有什么作用

大蒜具有解腻、**的作用。大蒜具有滋补，可增强体质和。生吃可，熟吃可滋补。
独头蒜配鸡苦胆对小儿*有一定。大蒜捣烂加盐，在脚底涌泉穴抹点油贴上对患者有一定急救作用。老年人和体弱的人适合吃熟蒜，不宜生吃。
蒜有百利，唯伤一目，有眼疾的患者应忌食大蒜。虚弱有热者、*患者不宜食蒜。
葱、姜、蒜被誉为“厨房三宝”。对于这些家庭常见的调味菜，如何保存?发芽了的姜和蒜还能不能食用?都说葱姜蒜属于发物，哪些人不适合吃呢?
葱姜蒜如何保存
蔬菜的储存离不开环境的温度、湿度和氧气，葱姜蒜的保存也不例外。
葱 葱主要是干藏。一般市场上出售的葱，在收获后已经进行过晾晒。买回家后，先剔除老叶、病叶及病株，根据干湿程度决定是否还需要继续晾晒。约7成干时，单层放在干燥通风处，储存期间要注意防热、防潮。

随着人们生活水平的****，大家在饱口福的同时也越来越注*活质量，其实养生的智慧就在我们身边，下面我们就来说说厨房三宝：葱姜蒜的小妙用。
姜的总类很多，有生姜、*、泡姜和姜，不同的姜用处不同。
生长超过两年的姜是老姜，宜熬汤；在两年内的姜是鲜姜，宜配炒菜。
姜、辣椒等发散的食物都具有*的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃，会上火。生姜具有温中止呕、解表散寒的作用，能发汗、帮助。但是*发汗作用不大。

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