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驴肉变频真空滚揉机生产工艺-诸城市雷诺机械

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驴肉变频真空滚揉机生产工艺-诸城市雷诺机械

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低温真空滚揉机的应用

我公司生产的低温真空滚揉机是广泛应用通过它能将肉馅和各种辅料(即调料)进行充分搅拌与混合.为保证肉制品的新一废和良好的外观与口感,其搅拌工艺水平要求较高,工艺参数控制复杂,因此,滚揉机工作时除机内保持低温和真空状态外,驴肉变频真空滚揉机规格型号,还要自动实现抽真空,降温,进主料,加辅料,正向变速滚揉,反向变速滚揉,出料的搅拌工序。驴肉变频真空滚揉机,驴肉变频真空滚揉机






真空滚揉机的性能特点

1、 采用PLC全电脑控制,驴肉变频真空滚揉机,自动运行,个性化工艺参数,均可在触摸屏上设定,操作方便、运行安全可靠。

2、 采用变频无级调速,启动平稳。运转速度在3~12 r.p.m范围内连续可调。适应多种加工工艺。

3、 采用呼吸式滚揉原理,使原料肉在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间。

4、 采用卧式倾斜滚揉,滚揉效果明显****。

5、 采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品)。

6、 卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾,出料*。

7、 采用两种装料方式,驴肉变频真空滚揉机联系方式,一种采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品),驴肉变频真空滚揉机生产工艺,另一种采用液压上料系统,(针对块状料类产品)。

8、 整机采用****不锈钢制作。采用*的电气、液压及真空控制元器件,性能稳定、可靠。驴肉变频真空滚揉机


试验对鸡1胸肉食用品质影响的研究表明:试验滚揉时间、食1盐浓度、腌制液添加量对腌制吸收率、盐溶性蛋白质含量、影响大小颠序是C(滚揉时间)gt;B(食1盐添加量)gt;A(腌制液添加比例),试验滚揉时间、食1盐浓度、腌制液添加量对蒸煮损失率、离心损失率、出品率的影响大小顺序是B(食1盐添加量)gt;C(滚揉时间)gt;A(腌制液添加比例)C.试验滚揉时间、食1盐浓度、腌制液添加量对于鸡1胸肉的TPA影响均不显著。驴肉变频真空滚揉机,驴肉变频真空滚揉机

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  • 主营行业:冻肉绞肉机冻盘绞肉机多功能绞肉机破碎绞肉机

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