绍兴去哪学习板面想学做-好美味小吃

我校传授的是正宗安徽太和镇板面，板面汤料的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅汤料，各种用料按一定比例和顺序投放。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的红色的汤料。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。

板面一是面好，二是臊子好。板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。

板面的由来（安阳永香九州）

好美味小吃学校面点班：牛肉拉面（圆面、扁面、三棱面、空心面 口味：清真味 红烧味 单学）、新疆炒拉条、山西刀削面（羊肉味 牛肉味 爆炒）、*卤面、杨氏羊汤烩面（白汤 滋补 红烧羊肉）、朝鲜面、砂锅排骨面、饸饹面、麻鸭面、柱侯牛腩面、老北京炸酱面、安徽牛肉板面、宜宾燃面、油泼面、红烧羊肉烩面、老北京炸酱面、茄汁面、手工面、炒饼烩饼

板面起源于三国时期，是安徽太和县汉族特色面食。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野有一道颇具历史渊源的地方美食--新野板面(又称张飞板面) 后来"新野板面条"在豫西之宛、洛，鄂北之荆、襄一带广为流传。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。以*面粉做面胚，以羊肉、等几十种中药香料做汤料，板面清白润滑，晶莹透亮，白的面条，绿的菜叶，红的臊子，有着吃到嘴里浓香辣的美味，更有散发十里*香的香味，让人有种欲罢不能，不得不吃的冲动。

河南省新乡市小吃餐饮技术服务中心

名师现场培训，学员自己动手操作，包教包会，学期不限，学会为止

联系人：杨主任

地址：河南省新乡市道清路与振中路交叉口向西50米路北

哪里有正宗板面培训零基础学习，无门槛创业。牛肉板面历史悠久，沈阳学板面培训去哪。是源自安徽的特色小吃，后来由于其口味*，被迅速传入各地。沈阳哪里有教板面技术的。牛肉板面既是特色小吃，又是一道美味的主食，实惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料，每一种料子都是经过师傅精心选择的，还要讲究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。

其特点:臊子辣，板面学校靠谱想学做，面条酥，香喷喷，面条筋丝丝，利洒洒，使品尝者连声叫绝。河南新野县人特别爱吃一种板面，这种板面已有1800多年的历史。如今，新野县在传统的板面工艺上，通过精加工，细操作，将面做得厚薄均匀，且炸炒焖炖，作料齐全，称其为三国板面。县城板面能手马富恩曾以三国板面参加河南省商业厅举办的地方风味小吃比赛，获得金奖。现在凡到新野县来观光旅游的客人，必然要到板面馆，来一碗三国板面。而在皖北古城太和县，大大小小的板面馆比比皆是，无论春夏秋冬，都是吃者如云，社会各色人等百吃不厌，久吃不衰，构成一道灿烂的饮食风景。

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