固体饮料-果蔬固体饮料-亿威隆厂家(****商家)

*干燥是将料液分散为细小的雾滴，并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉的过程，料液的形式可以是溶液、悬浮液、乳浊液等泵可以输送的液体形式，固体饮料加工，干燥的产品可以是粉状、颗粒状或经团聚的颗粒。

*干燥固体饮料的生产范围很广，除广泛用于生产的奶粉、速溶豆粉和番茄粉以外，还有荔枝粉、藕粉、香蕉粉、草莓粉等也有报道。经*干燥加工的粉体营养损失小、色泽好，除可以直接冲调外，固体饮料，还可作为配料。但*干燥后的粉体，一般粒度较小、冲调性差，需要造粒后才可以直接冲调。速溶奶粉是****典型的一种通过*干燥后附聚造粒成冷热水迅速溶解的固体饮料，固体饮料批发，其研究也是****热门的。

按照生产方法，可以分为两大类：一类是将各种原料进行配料、成型、烘干、筛分、包装或先干燥、粉碎然后混合、包装。此法简单，只要控制好原料的质量，就可以得到较好的产品；第二类是采用混合、均质、脱气、干燥等工序进行加工，与生产蛋白固体饮料相似。此法适合于生产质量较高的产品。对于一些饮料还可以采取萃取工艺和造粒工艺。

固体饮料中虽然含有微生物所需要的营养成分，但是微生物的生长，除了营养物质、合适的温度和氧气外，还必须有足够的水分。缺乏某一条件，微生物便无法正常生长繁殖。当食品中的含水量降到40％以下时，微生物的生理活动便会受到限制，含水量越小，微生物的活力也越小，果蔬固体饮料，甚至停止活动。固体饮料的含水量一般在5％以下，微生物在这种条件下根本无法生长繁殖，因此，固体饮料不易变质，可久贮不坏。