餐饮公司承包-芜湖名益餐饮承包服务-餐饮公司承包费用
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- 名称芜湖名益餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 孙总
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2019-02-05 19:37 至 长期有效
餐饮公司承包-芜湖名益餐饮承包服务-餐饮公司承包费用产品详情
学校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度: 1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。(消毒情况有表格记录)2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒,严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。3、清洗餐具、工用具必须在*水池内进行。4、蒸汽消毒时,餐饮公司承包费用,保持温度100摄氏度,作用10分钟以上。 5、采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为250mg/L,作用5分钟以上,消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。 6、餐具、工用具消毒使用的消毒产品必须是取得卫生许可的产品。 7、消毒后的餐具、工用具应储存在*的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。 8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。
员工食堂管理制度:做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,餐饮公司承包,无健康合格证者,不准在食堂工作;计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,早、午、晚餐品种要多式样,****烹调技术,餐饮公司承包合同,****员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,可事前有预约和通知;做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,****事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;*、*物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,餐饮公司承包经营,检查各类电源开关、水、燃气、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗
学校食堂承包食品卫生安全保卫制度:1、食堂由专人负责管理,厨房及其他加工、销售场所,闲人不得入内。2、仓库重地指派专人保管和检查,未经仓库保管员同意,他人不得随意出入,出、入库物品必须登*字。3、每天检查食堂内水、电、燃油的使用情况,及时维护相关设备,下班前切断所有水、电、燃油的供应。4、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗,并按规定上锁,严防他人进入 5、上班后要首先检查安全防范设施,发现异常及时向校长室汇报。同时,仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。 6、长假期间做到有人值班、巡视。
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