植物园烧烤-一扫光户外烧烤-合肥植物园烧烤炉出租

鸡肉可以拿来烧烤的部位比较多，而且非常容易烤制，可选择新鲜腿肉、鸡翅、内脏等。

就拿鸡肉串来说，鸡肉本身穿出来是透明的，把鸡肉烤成肉色后再略微烤一小会变得有些焦黄就说明以经熟了。

鸡肉类的白肉比较多，而且没有脂肪，火侯掌握不好很容易出现肉质变硬和很干的情况。所以鸡肉在烧烤时应该使用小火来烤。

鸡翅膀和鸡腿肉因为比较厚，所以要用刀在上面划开口子再腌制，这样做才能更入味，也容易烤熟。

鸡头必须从中间劈开才能烤，不然很容易因温度过高而膨胀，导致爆裂，甚至烫到人。

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1、烧烤酱：

泡椒500克，葱、姜、蒜末各100克，花生酱、盐、味精各50克，糖、蚝油各20克，甜面酱10克，海鲜酱15克，用300克花生油熬制半小时即可。适用于烤制小型鱼虾类。

2、烧烤粉

a料：

排骨香精、盐、味精各12克，益鲜素5克，植物园烧烤，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉、*麦芽酚2克。适用小海鲜类。

b料：

肉宝王9克，八角粉6克，陈皮粉8克，砂糖、辣椒粉、茴香粉各5克，盐、味精、蒜香粉、五香粉各10克，芝麻4克。适用禽类，如鸡肉。

c料：

孜然粉、盐、味精、十三香各10克，百里香6克，桂皮粉3克，丁香粉、花生碎各2克，牛肉精粉、辣椒粉各8克。适用牛肉类、菌类。

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1烧烤签：金属签胜过木签

虽然木签子便宜，但小编觉得还是花多一点点的钱去买不锈钢的金属签吧，因为用木签子串肉实在是太吃力啦。

金属签子则相对而言更加省力一点，而且重复利用的空间更大。

现在市面上还有出售竹柄的金属签子，不仅有金属签子循环利用的优点，而且还不烫手。

但其实很多时候签子是多余的，直接把食材放在架子上，更容易掌握食材的熟度，毕竟不是每个人都是烧烤小能手去掌握一整串的熟度，合肥植物园烧烤架出租，烤熟了放进自己的碗里吃，这是很多人的选择。

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