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果蔬脆片真空油炸设备:

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真空低温油炸适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。

真空油炸工艺流程:

原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青(护色)→沥水→冷冻→解冻→浸渍(真空浸渍)→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→

调味→产品包装→入库。


鑫烨机械****生产各类型的油炸机、搅拌炒锅、****流水线、爆米花炒锅、切菜机等,由于型号太多,恕不一一呈现,如需咨询各类型号机械,欢迎您拨打电话或*联系,黄丹将谒诚为您服务。真空油炸机价格,真空油炸机价格电话





保色作用:

油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃****易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。在真空油炸过程中,真空油炸机价格电话,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的*。


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诸城市鑫烨机械有限公司
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  • 公司地址:中国 诸城市舜王街道钢材市场南首
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  • 主营行业:夹层锅,真空油炸机,爆米花机,搅拌炒锅,横轴搅拌炒锅

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  • 联系人: 李经理
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  • 地址: 中国 诸城市舜王街道钢材市场南首
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