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无糖食品不一定热量低

无糖食品有没有热量或者热量是不是更少，并不取决于“无糖”，而是取决于“含有什么”。这需要具体情况具体分析。

市场上有甜味的“无糖食品”分为两类：

一类是用无热量甜味剂，比如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、甜菊糖、罗汉果甜苷等等产生甜味。它们有的本身不产生热量，有的热量很低而甜度高，休闲无糖食品加盟店，在实现同等甜度时产生的热量完全可以忽略。

如果是饮料，那么用甜味剂代替糖，确实就没有额外的热量；如果是糕点、面包等食品，就需要考虑其他原料。比如面包糕点等往往会用麦芽糊精、精制淀粉或者油脂来提升口感，所以实际上的热量未必就会减少。

另一类无糖食品使用糖醇代替糖，比如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等。糖醇不是糖也不是醇，而是一种低甜度的碳水化合物，它们在*内小i肠里不容易被吸收，没有吸收的部分到了大肠被肠道菌群分解利用，代谢产生的有机酸能被*吸收。总体来说，它们能产生热量，但是比淀粉和糖要低一些。

无糖食品真的没有糖吗

1、这里的糖并不仅仅是蔗糖（我们常说的白砂糖），而是指有甜味的、所有单糖和双糖的总称。

除了蔗糖，常见的还有果糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等等。蜂蜜和高果糖浆都是果糖和葡萄糖的混合物，也是*中所说的糖。

2、低糖、无糖也并不仅仅指加进去的糖，食物中天然存在的糖也需要计算在内。

比如桔子或苹果的果汁中，天然的糖含量就可达 10% 左右。这意味着即便是100% 无添加，它们不满足低糖、无糖的定义。

广东盛世健王健康管理有限公司主要业务有休闲无糖食品加盟、休闲无糖食品招商、休闲无糖食品批发、休闲无糖食品品牌、休闲无糖食品加盟店等，秉承传统，又不断*。注重技术投入。我们根据行业经营和风险特点，以防范风险和依法合规为目标，建立了内控制度健全、风险管控到位、责任落实明确、运行相互制衡的内控管理体系。一直以来我们坚持把人才的培养当作企业发展的第i一要务来抓，在人才工作上进一步解放思想，切实更新人才观念，坚持以人为本、人才兴企的指导思想，市场竞争就是人才竞争”的意识，拓宽选人视野。

无糖食品选购要点

虽然不断有人对甜味剂是否影响*健康提出质疑，但甜味剂作为食品添加剂的一大门类已被广泛使用。许多商家为迎合消费心理，对此大做文章，宣称“无糖食品”、“降i糖食品”就是健康食品。不过在选用这些食品时，要睁大眼睛，一定要看是选用了哪种甜味剂。

1.选择较大厂家生产的无糖食品，广州休闲无糖食品，因为大厂家在配料时会尊重营养*的意见，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少?看看无糖食品配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。

2.选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。还要考虑食物本身是否含糖，无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在*内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。

什么是无糖食品

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在*中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，休闲无糖食品加盟店，哪怕没有甜味，只要能够被*消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。

按照欧洲*的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血i糖的甜味剂品种。

中*准规定，“无糖”要求是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5g。

所谓“无糖食品”，应当叫做“无添加糖产品”，是在生产和加工过程中，没有人工添加糖类甜味剂，包括白糖、红糖、蜂蜜、麦芽糖等。例如牛奶，天然就含有4.5%左右的乳糖，因此所有乳制品，包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、冰淇淋等必然含有乳糖。

另外，无糖食品并不等于低热量食品。因为无糖食品只能保证没有添加糖，而依然含有大量淀粉和脂肪等高热量成分。只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉，就会有热量，就会升高血i糖。

广东盛世健王健康管理有限公司是一家以个性化定制健康饮食的健康管理连锁企业，为人们传递健康价值，展望未来，公司主要业务有休闲无糖食品加盟、休闲无糖食品招商、休闲无糖食品批发、休闲无糖食品品牌、休闲无糖食品加盟店等，我们将以盛世健王连锁店为枢纽，以广东药科大学为科研后盾；整合从有机农林食品种植基地、食品科技研发、农业观光、健康教育、健康管理、销售服务、连锁服务为一体的健康产业平台，推动中国健康食品行业的发展，致力于健康养生食品惠及大众，为客户持续创造健康价值，让中国人过上有品质的生活！

市面上的无糖食品中常用的甜味剂主要有三种：

1、阿斯巴甜：是全球经过较*检测的成分之一，世界卫生*（WHO）、欧盟食品安i全局（EFSA）、美*品药品监督管i理局（FDA）等多家食品安全机构曾多次公开表明阿斯巴甜是安全的。美国FDA曾公开否认阿斯巴甜具有长期致ai性的观点。

2、蔗糖素：在过去的20年里已有超过100多项研究，涉及三氯蔗糖的多种健康风险评估，包括毒性、致ai性、儿童健康和营养等。研究结果表明，包括儿童、怀孕或哺乳妇女在内的一般人群将三氯蔗糖作为食品成分使用是安全的。

3、安赛蜜：在*内不代谢、不积蓄，100％以原形物质从尿中排出体外。欧盟、美国、日本、等国际*、*和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味剂用于相应食品。3相关研究者对大白鼠等3种动物在胎儿期就用大剂量安赛蜜喂养，未发现致ai作用。

什么样的食品才是“无糖食品”？

无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的并且能够在*中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被*消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。按照欧洲*的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但由于口感的问题，因此它通常含有相当于糖的味觉替代物，一般采用木糖醇或低聚糖等不升高血i糖的甜味剂品种。根据中*准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（即0.5克）。

但是很多商家在宣传上会采取偷换概念或者故意混淆的做法，把“无糖食品”等同于“无蔗糖食品”，这一点需要消费者们仔细阅读食品配料表的标识。