供应食品级 海藻酸钠 颗粒粉末耐酸增稠剂 褐藻酸钠 褐藻胶

中文名称:海藻酸钠

中文同义词:褐藻胶;褐藻酸钠;藻胶钠;藻朊钠;藻酸钠;海藻酸钠;海藻酸钠胶;藻酸钠盐

英文名称:Sodium alginate

CAS号:9005-38-3

分子式:C5H7O4COONa

分子量:0

EINECS号:905-385-3

25kg∕袋

海藻酸钠，一种天然多糖，具有*制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。应用于食品工业，其它工业，制药业和*。

应用范围：

1：作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

2：稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

（1）面食品（2）冰琪淋、冰棒、雪糕（3）牛奶制品及饮料（4）广泛用于糖果，冷冻甜食及食品芯、馅的制作5）*

化学性质 无色或淡*细丝颗粒或粉末状固体。 不溶于乙醇，等*。

用途 用作纺织品的上浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中

用途 作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

用途 用于增加血容量和维持血压，排除*所产生的组胺类*以及创伤*、手术前后循环系统的稳定、大量**、*性*、高烧和急性痢疾等全身脱水，****效果良好。还具有使胆固醇排出体外，*Pb、Cd、Sr被*吸收以及保护胃肠道、整肠、*、*糖的作用。

在药剂上主要用作助悬剂、乳化剂、黏稠剂、微囊的囊材等。

用途 稳定剂；增稠剂；乳化剂；分散剂；胶凝剂；被膜剂；悬浮剂。

日本用于冰淇淋和冷点****保形性及使*细腻，其用量为0.1%～0.4%。制造馅心类时赋予粘结性，其用量为0.1%～0.7%。因其为亲水性高分子，具有强的水合性，使吸附于稳定剂的水分，难以生成冰结晶。

美国用于馅饼的馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品、巧克力、奶油成味硬糖、冷点凝胶、凝胶软糖、糖浆类、乳化液等，其用量为0.1%～0.5%。

在啤酒生产中作为铜的固化去除剂，同时与蛋白质、单宁一起凝聚后除去。

可制成薄膜，用于糖果防粘包装。

用途 稳定剂。增稠剂。作人造半透膜。媒染剂。 生化级用于固定细胞、酶；如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。海藻酸基质可以通过添加螯合剂而液化。