开化清水鱼养殖户|开化清水鱼鲜嫩可口|清水鱼

开化应钦家庭农场清水鱼背部留黑、肚皮亮白、肉细腻鲜嫩而有弹性，汤呈乳白色并且鲜美*，引用山溪泉水，全程投喂青草饲养；坚持养足12个月，让鱼在水中经历春夏秋冬四季，品质口感胜于*！水中龙开化清水鱼，让您吃出清水鱼的味道！

清水鱼即是草鱼，和菜场里的养殖草鱼不同，它是吃青草长大的，从来不喂饲料，体态修长，鱼背乌黑，鱼肚雪白，鱼身黑黢，鱼目发光。

其鱼因常年生长于冷凉的清水塘生长缓慢，一般两年才可捕捞上市，该鱼汤鲜肉嫩，令人唇齿留甜，回味*

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清水鱼是开化传统的地方名菜之一。开化山民在靠近溪流山泉的地方，挖坑筑塘，引水养殖，此法养出的鱼是典型的"冷水鱼"：生长缓慢、营养丰富、味道鲜美，再加上此鱼喝的是山泉水，吃得是有机草，因此它所在的环境是外面不具有的。就连舌尖导演们吃了也是赞不绝口哦。

开化应钦家庭农场清水鱼背部留黑、肚皮亮白、肉细腻鲜嫩而有弹性，吃在嘴里没有渣感，清水鱼，汤呈乳白色并且鲜美*，并且引用山溪泉水养鱼，全程投喂青草饲养；并遵循生物的自然规律，坚持养足12个月，让鱼在水中经历春夏秋冬四季，使鱼达到有机标准类似*，品质口感胜于*！水中龙开化清水鱼，让您吃出清水鱼的味道！

若用五个字概括清水鱼，开化清水鱼养殖户，就是鲜、白、飞、古、慢

鲜在哪？据检测，开化清水鱼鲜味氨基酸指标远远超过普通草鱼，吃过的朋友莫不惊叹开化清水鱼的肉味鲜美。

什么白？开化清水鱼经简单烹制出，肉质雪白晶莹，焕发着羊脂玉般的光泽，汤色奶白，一口喝下，让人回味无穷。

怎么飞？开化清水鱼生长在依山傍水的流水坑塘里，时时运动，因此全身肌肉紧致，反应灵敏、野性十足，放养在盆里、水池里，开化清水鱼养殖户，一不小心它就会“飞”出来。

哪里古？开化清水鱼的养殖，****早可追溯到唐代中期，从寺庙的放生池衍变而来。明代初期，开化边远山区农民，在靠近溪流山泉的地方，挖坑筑塘，开化清水鱼养殖户，开始引水养殖。所以这是一条有历史的鱼、一条有故事的鱼。

为啥慢？开化清水鱼吃的是有机草，喝的是山泉水。因为是在冷凉的活水中养大，鱼的生长缓慢，一般一年只长1斤左右，为淡水鱼中珍品。慢生长却保证了它的品质和生态。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！