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烤全羊”是蒙古一种传统而具有*风味的宴客佳肴。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉品。“烤全羊”的加工方法特殊和讲究选料精细，工艺考究，传统的方法是选肥尾羯羊，全自动烤全羊炉，用蒙古杀羊法宰杀，去皮，去内脏后，将佐料填装羊的胸，腹腔，将羊吊在*烤炉中，烤全羊炉厂家，烧烤约4-5小时。出炉的全羊，广州烤全羊炉，色泽红，皮酥脆，肉鲜嫩，味浓。

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