连续真空油炸机-山东八一(图)-连续真空油炸机价格

1. 仪器

燃油蒸汽锅炉，真空油炸机（山东八一食品工业装备有限公司），FB1100封盖机，BD719H电冰柜（海尔集团），电子天平，电磁炉。

2.方法

真空油炸花生制备基本工艺流程 花生经脱壳、挑拣、清洗后，连续真空油炸机，按1*mL料水比加水浸泡24～48 h，加2%NaCl腌渍，而后常压蒸煮20 min，冷却至室温后置于-20 ℃冷冻48～96 h，解冻后在-0.092～-0.100 MPa真空条件下油炸30～40 min，经脱油、包装即为成品。

真空低温油炸花生工艺流程：

花生经脱壳、挑拣、清洗后，连续真空油炸机厂家，在常压180～200 ℃条件下油炸5～10 min，经脱油、包装即为成品。

浸泡处理工艺：

对真空油炸花生感官特性的影响 取500 g花育19花生，按1*mL料水比加水浸泡48 h，常压蒸煮20 min，冷却后置于-20 ℃冷冻72 h，解冻后在-0.092～-0.100 MPa、110 ℃条件下油炸35 min，对真空油炸花生制品的感官特性进行评价。同时以未浸泡处理作为对照。

本文通过对低温真空油炸与常压下的传统油炸方法进行比较，从经过油炸后食材的口感营养价值，连续真空油炸机价格，*物质的多少进行对比，论述真空油炸技术的前景和市场价值。

综上所述，传统的油炸方式只适用于加工淀粉类或含淀粉量较高的，像面粉、坚果、肉类等食品。上述问题的提出和发现，连续真空油炸机报价，使得低温真空油炸技术在这个时代，在饮食文化的改良上脱颖而出，受到我国乃至国际上食品界科研人员的密切关注。

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