红豆饼的机器-红豆饼-武汉众邦(查看)

用料

面粉 适量

发酵粉 适量

红豆 适量

白糖/冰糖 适量

红豆烙饼的做法 盆里取适量面粉，小碗倒入温水，放入发酵粉搅匀，放置一分钟左右（此布可省略），边倒水边用筷子搅面，搅到都成小块面团了就可以了，证明水放的正好，和出来的面也是不软不硬的，然后下手开始揉面，烤箱红豆饼，揉到面光，盆光，手光就可以了，红豆饼的机器，盖上保鲜膜放置一边发酵备用。

1、小小个头，却能做出万千变化。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等*咸馅，能让初识红豆饼的客户一见钟情，爱不释手；让老客户常吃常新，*厌倦。2、操作快捷，简单易学。大型饼机一次两分钟可烤制16个，在客流大的摊位及店铺，红豆饼饼皮，也可应付自如，游刃有余； 另制作简便，无油烟，即便是没有做小吃经验的朋友，也能轻易上手，稍加练习，就可熟练掌握；3、做法引人入胜，*香满街。不可否认，当你吸引匆匆路人目光脚步在你跟前时，你就成功了一大步，有一人购买，万人就会踊跃；4、不需要帮手。即使自己一人，自做自卖，就可对付；占地小，场地费用低，更适合摊位经营等等。

材料

低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量

做法

1.)将面粉过筛。

2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

4.)将烧烤模型放在*炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或杆面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。

5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，红豆饼，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮*2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1?2分钟即可。

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