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大米告诉你萝卜饭的适合做法！

1.大米洗净。胡萝卜去皮切成矮小的细丝。卷心菜切成2cm见方的小块。去皮五花肉切成1cm见方的薄片。

2.大米尽量沥干，放入炒锅中，用小火焙炒，待一切米粒都干燥并轻轻发黄时，参加适当冷水（约2.5杯）大火加盖焖煮至水开，调成小火持续焖。

3.在煮米的空档，用一个炒锅加热一汤匙油，油热后放入五花肉片煸至焦香，然后放入胡萝卜丝和卷心菜小块翻炒，炒至轻轻变软，调入盐拌匀。

4.这时米饭上层现已不见米汤了，把炒好的菜疾速地拌入饭中，持续焖10分钟即可。

有机大米应怎样贮藏

有机大米收获后，河南长粒香大米生产批发，在贮藏期间，仍处于一个不断****过程中，其水分的变化、氧化的发生、菌的繁殖和害虫的发生等一系列问题都会随之而来，按照传统的药剂熏蒸、晾晒和低温冷冻等方法都存在着较大的缺陷。

水稻种植户在自产自销大米的经营实践中，为了生产味美、可口的有机大米，保证消费者的健康，首先在生产中尽量少施或不施化学肥料和化学*，然后利用二氧化碳贮藏法贮藏大米。该方法是根据“植物处于高浓度的二氧化碳气体中，呼吸受到*”原理而应用在大米贮藏方面的。具体步骤是：首先选择多层不透气、隔湿的高强度塑料袋，将大米装入其中，使用二氧化碳发生器，充入适量的二氧化碳，与空气进行置换，然后密封保存。

采用上述方法贮藏的有机大米，即使在常温环境下，历时1年之久，也未出现生虫和发霉的现象，同时，有机大米的味道和适口性仍未发生任何不良的变化。

大米之生米熬粥的窍门

大米用于熬大米粥无疑是理想的选择，很多人喜欢用熟米饭熬粥，河南长粒香大米批发，这不仅影响了它的口感和味道，同时也影响了它的营养价值，用生米熬粥效果佳。

1、泡米。对于很多人可能在熬粥前都只是简单的将米淘洗一下，孰不知如果能够将米事先泡上半个小时，这样不仅可以使得米粒煮的更烂，同时米汤也会更加粘稠。

2、开水下锅。这个秘诀大多适用于用燃气煮粥的时候，通过开水下锅，米粒不容易巴在锅底，当然，如果使用电饭锅煮粥的话，河南长粒香大米批发厂家，则不用考虑粘锅的问题了。

3、放点油。就是在将米粒下锅煮的时候，倒入一茶匙植物油，这样米粒将会更容易煮开，米汤也会更加香滑粘稠。

4、搅拌。无论是电饭煲还是燃气锅，要想煮出好喝的生态大米粥，河南长粒香大米批发哪家好，在从一开始煮粥的过程中，就要习惯性地隔一段时间进行搅拌，这样会使得煮出来的粥更加均匀。