正规早餐面点培训课程-安宁培训机构-邯郸早餐面点培训课程

早餐面点培训课程的分类：1.按点心温度分类,可分为常温点心﹨冷点心和热点心。2.按西点的用途分类,可分为零售类点心﹨宴会点心﹨酒会点心﹨自助餐点心和茶点。3.按厨房分工分类,可分为面包类﹨糕饼类﹨冷冻品类﹨巧克力类﹨精制小点心类和工艺造型类，这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类﹨混酥类﹨清酥类﹨面包类﹨泡夫类﹨饼干类﹨冷冻甜食类﹨巧克力类。

早餐面点培训课程指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的各种营养食品。早餐面点培训课程在中国国饮食行业中通常被称为“白案”，它在饮食形式上呈现出多种多样，既是人们不可缺少的主食，又是人们调剂口味的补充食品。在我们的日常生活中，早餐面点培训课程有作为正餐的米面主食，有作为早餐的早点、茶点，有作为筵席配置的席点，有作为旅游和调剂饮食的糕点、小吃，以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。

早餐面点培训课程，即正餐以外的小份量食品，它有广义与狭义之分。广义的说法，包括主食、小吃、点心和糕点；狭义的说法，则将比较粗放的主食、部分小吃排除在外。从其演变规律看，是先有主食、小吃、后有点心、糕点。我国主食出现很早。“古人”或“新人”学会用火，在薄石板上烤食*植物籽实的时候，就可视作主食的开端。虽然这种食品的十分简陋，但它已具有面食的某些属性。不过，在商代和商代以前，主食品种仍较单调，在公元前21世纪问世的甲骨文中，目前尚未发现有关精细面食——早餐面点培训课程的文字，所以如此，是当时物质技术条件还不能满足其生产的基本要求。