诸城神龙机械(多图)-凤脚油炸线多少钱-辽宁凤脚油炸线
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双室真空油炸食品的优点:
●保色作用:采用真空油炸,凤脚油炸线质量好,油炸温度大大降低,而且油*内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,凤脚油炸线多少钱,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃****易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。
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适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
特点是可以连续化生产,凤脚油炸线便宜,节能,节省人工,使产品的品质更统一。能源方面可选用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
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