顺发食品-健康万家(图)_台湾烤肠制作_伊春台湾烤肠

正宗的台湾香肠肥瘦适中，微甜中带着滑嫩的口感，它是台湾****的一道美食。产品选用当天剖杀的中小型猪仔后腿上的瘦肉，一律手工切剁，决不用冷冻猪肉、绞肉机处理；肠衣也不用人工肠衣而是采用天然猪肠，掌握口感的粒度、鲜度，加传统的台湾香酱料、金门高梁酒等制作，不管煎、烤、炸都能体会那种台湾农家的纯朴风味。它的特色胜在色泽鲜红，口感甘香弹牙，台湾烤肠制作，肉质鲜甜，食后齿夹留香，必令阁下耳目一新，印像难忘，真*装美观卫*道的台湾口味，鲜甜可口，肉感紧凑，咬感很好。产品口感细腻，浓郁肉味中带有香甜味，营养价值高，食用方便，老少皆宜。尤其深受孩子们喜爱！

大红肠的制作方法：猪内用干净湿布擦一遍(不能用水洗)，伊春台湾烤肠，去皮后切成片。 切片比切块好，切片灌出来的香肠外表不会疙疙瘩瘩的。放入辣椒粉所有调料。充分拌匀，腌约20分钟(如果没时间的话，也可不腌)。 准备一筒状的物件，如果实在没有这类型的东东，可以用矿泉水瓶子代替，也可用铁丝缠一鸡蛋大小的圈。将肠衣套在筒上，如果是铁丝圈，就将肠衣的口部套在铁丝圈上，台湾烤肠制作，在肠衣的终端打上死结。将肉从筒口往里装，一边装一边用手把进入肠衣里的肉挤紧。全部装完后将肠衣口扎紧，用针在香肠上扎孔排出里面的气体。在每隔约一尺长的地方用细绳结紧。在每间隔两节的地方拴上挂绳。将香肠提起，放沸水中汤一下后立即提出，此动作一定要快哈，挂在通风处10天后便可以吃了。

台湾香肠是一道传统的台湾小食，口感地道~外表色泽诱人，吃起来口感紧实，台湾烤肠制作，微甜中带有特殊的香辛，作为消遣时的小点真是让人开胃又满足。台湾香肠有着自己*的吃法——与蒜片同食。咸中带甜的台湾香肠夹着新鲜呛辣的蒜片，香肠本身肉的油腻被中和，蒜片反而使香肠的滋味更加具有风情。台湾香肠肥瘦相间，色泽诱人，没什么好说的，尽快投降让它攻占你的味蕾吧！