开化清水鱼|上海清水鱼|开化清水鱼健康美味

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一条鱼引来无数游客的追捧。细数近三年来这里举办的活动（截至2015年８月）：2015年8月开化县治水美村生态富民现场会田畈站在基地田畈古钟楼公园举行。2015年6月端阳孝贤文化祭典在基地晴村思本堂举行。

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在开化，清水鱼养殖还要数何田有名。

何田地处火山岩山脉，水质中矿物质丰富，森陈植被覆盖良好。

山区流水坑塘养的主要是草鱼。乡民利用出工收工之暇，拔点嫩草丢进塘里，养出十几斤甚至二十斤的鱼来。据村里人说：小小的流水塘，要养出大鱼也非易事，****要紧的是管好水。天涝须防大水冲走鱼苗，上海清水鱼，天旱得防鱼塘断水缺氧。为****鱼鹰、山鹰、鹭、鸢等飞禽叼鱼，乡民们往往要在塘里放养几尾红荷包鲤鱼，开化清水鱼，据说天敌见了红色，开化清水鱼，就却翅不前。

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《农广天地》栏目执行制片人芦国华介绍说，“一听‘开化清水鱼’的名字就很新鲜，有一点农业遗产的味道，让人都不忍心吃它。一旦吃了，又是从未有过的一种体验，叫人怎么都喜欢。”芦国华赞叹不已。

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