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- 名称山东汇中餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 李经理
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价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-11-08 15:08 至 长期有效
卤肉卷饼加盟,汇中餐饮,卤肉卷饼加盟价格产品详情
老北京卤肉卷的甜面酱
材料
油10毫升,面粉200克,酱油30克,白砂糖50克
做法
1、将炒锅烧热放入少许油,五成热的时候放入面粉,推匀,加酱油,卤肉卷饼加盟费用,再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了,如果您怕太淡,就少加点盐)
2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉,炒杂酱肉等,你想怎么吃都可以,总之很好吃哦!
小诀窍
1、做酱时,不能搅拌或翻炒,而是要慢慢推匀。等锅中冒出均匀的小泡,香气四溢时,放入白砂糖拌匀即可。
2、酱红亮、味醇厚,等自然冷却后,装入瓶罐中,注意密封。
辣酱:
材料
半斤清油,2斤鲜辣椒(剁碎),卤肉卷饼加盟价格,半斤豆瓣酱,半斤牛肉(其它肉类均可),胡椒,酱油,生姜,蒜,糖,花椒,花生,卤肉卷饼加盟多少钱,芝麻,盐
做法
1、先把油烧开,把花椒粒炸一下取出,再将生姜、蒜沫煸炒一下,后将牛肉沫放里面炒;
2、等肉熟后,再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒,炒一会后,再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄30分钟。
?卤肉卷中的蔬菜
备蔬菜:
要用到好多碗,盛放青椒丝、葱丝、黄瓜、藕、千张等,卤肉卷饼加盟,藕不宜煮时间过长,那就不脆了,切成男人手指粗细条状即可,然后放在碗或盆里,并浇一些卤水,要利用好藕眼,切太细浪费的,切好了能利用那孔的空间,用更少的藕来让卷饼达到相同的饱满..黄瓜条大小和藕差不多
??豆皮(千张)煮熟以后切成小条,放在碗里浇点卤水备用 ,也不适合长期在卤水存放,
??猪肉,可以切成2--4烟盒大小块状。放多少看你卤桶大小,煮完然后切成片,薄点好,放2-3片肉片,能保证卷饼从上到下每口都能咬到肉,猪肉不宜煮太过火,熟了就成,肥肉尽量不要,本身饼就有些油腻,如果饼没弄好,太油腻,多放点青菜(青椒、生菜、或多涂点酱就好多了)。
火腿是炸的 然后再卤 鸡蛋是煎的 再卤。
卤肉卷食用过后对于*的好处还是非常的多的,它具有****生长发育、****缺铁性pin血等****,由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。那么我们食用卤肉卷的时候,所摄入的热量。
据测定,每100可卤肉中所含有的营养素以及热量为:热量383.61大卡、碳水化合物4.49克、脂肪35.47克、蛋白质12.75克、纤维素1.06克。由此可见,卤肉中所含有的热量还是蛮大的,不过卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂,因此菜肴大多热量适中,减重期间可以适量食用。 以上是我们带来的有关卤肉卷的热量方面的相关介绍,相信大家都有了一定的了解。我们都听说过凡事过犹不及,因此我们食用一样东西的时候,尽量还是适量食用为宜,切忌一次性食用的过多,反而造成身体的不适。
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