多福食品机械|山南油炸机|油炸机械设备

浅谈油炸机油炸方法的种类，1、油炸机的清炸方法。将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油炸机用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩，这种方法大家其实都熟悉，家里也经常用这种方法炸制各种可口的食品。

2、干炸。将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，油炸机械设备，颜色焦黄。不论是油炸机的清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如条、块、片等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。

能源应用范围：电、煤、燃气

油水混合油炸工艺简介：

该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，山南油炸机，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且****了产品品质，延长货架期。

该工艺采取了从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效****炸油的氧化程度，仰制酸价的升高，从而延长炸油的使用寿命。

该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、*很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致ai物质的产生，保证食用者的健康。

*的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源

诸城多福食品机械生产的全自动油炸设备简介：

1、材质：SUS 304食品级不锈钢

2、直径：1000mm 容油量：280L

3、外部尺寸：1300×1250×1200mm

4、功率：48kw，额定电压：380v

5、采用智能型数字显示温控器，设定油炸温度后自动控温，避免人工操作失误，影响产品工艺质量。

6、采用自动控温：无过热、无残渣，避免酸价升高、黑油产生，小型油*，大大减少了工作中所产生的油烟。有效控制了产品的炸制时间，避免了因疏忽而将产品炸糊的现象。

7、设有超温保护装置，让您使用更放心。

8、设有漏电保护系统，让您使用更安全。

豆泡油* 自动油炸食品设备 连续式油炸设备使用范围：

各类面食，油*厂家，肉制品，豆制品等油炸，也可用与各种产品的蒸煮等。

该设备尺寸也可以根据客户要求加工定制