【宴宾米业】-泰国香大米批发加工-泰国香大米批发
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- 名称河南省宴宾米业有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 高经理
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价格
面议
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- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-12-13 01:44 至 长期有效
【宴宾米业】-泰国香大米批发加工-泰国香大米批发产品详情
大米之米豆腐的制作方法
大米厂家介绍米豆腐的制作主料:大米适量、酱油1勺、醋1勺、葱少许、姜少许、蒜2瓣、黄豆20颗、腌大头菜20克、辣椒油适量。
米豆腐的做法:
1.选料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻籼型为好,碎米也行,但粳稻、糯稻米不行,因为粘性太重,不易制作。
2.浸泡。浸泡前除去米中的杂物,淘洗干净,然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米为宜。1公斤米放50克粉状石灰。石灰要先调成溶浆,加入淹水的米中,然后搅拌均匀。浸泡3——4小时,泰国香大米批发,使米变成浅*,口感带苦味后,泰国香大米批发多少钱,取出放在清水中淘洗至水清为止。
3.磨浆。磨浆的水和米的比例为1比2。
4.煮浆。在洗净油污的铁锅里放入适量的水(1公斤米放2公斤水),然后倒入磨好的米浆。煮浆时边煮边搅,开始用大火煮,至半熟时用小火,边烧边搅,煮熟为止,约需15分钟
5.成型。煮熟的米浆变成糊状,趁热装入预先准备好的盛器内。盛器的大小以米豆腐的厚度来选定,一般以3-10厘米为宜。盛器内要铺薄布,泰国香大米批发,装时要厚薄均匀,待冷却后即可。
说一下大米品牌的营养价值有哪些
1.大米主要的成份是碳水化合物约70%左右,泰国香大米批发加工,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
3.大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生*认定的蛋白质氨基酸更佳配比模式,广东大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
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大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
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