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O2: 它的作用有三方面:(1)*菌的生长繁殖;(2)保持新鲜猪、牛、羊肉的红*泽;(3)保持新鲜果蔬****需氧呼吸。N2: 惰性气体，与食品不起作用，气调盒式包装机地址，仅作为混合气体的充填气体。

目前盒饭的的包装都较简单，现大多采用保鲜膜包装机。但保鲜膜包装机的应用有很大的缺陷:

1、保鲜膜包装机的包装没有密封，而盒饭大多都带有菜汤，气调盒式包装机销售，这给运输带来麻烦，菜汤的渗漏使盒饭整体看起来很不卫生;

2、保鲜膜包装不能*菌的生长，菌的大量繁殖会给盒饭的口味带来影响，起不到保鲜的作用

盒式气调包装机采用将原有的包装盒抽真空，充入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。盒式气调包装机是目前大型食品企业，气调盒式包装机价格，鲜肉等配送企业，大型卖场所*的食品包装机械。卤肉、扒鸡等熟食品在自然晾干冷却过程中、与空气接触条件下容易受到各类*菌的*，规模生产企业采用真空快速冷却机使短时间内快速冷却，重庆气调盒式包装机，然后气调保鲜包装。这样，不使用任何食物防腐剂，就能将卤制品保鲜期大大延长。

盒式真*装机可能故障原因：没有包装膜；解决措施：更换新的包装膜。系统故障可能故障原因：控制器自检故障。解决措施：与供应商联系；如果故障已排除，只需按键系统将自动回复称运行画面。盒式真*装机故障现象：

1、切断位置偏离色标

2、切刀切在产品上

3、封口处出现焦皱痕迹

4、封口不牢或漏封

5、温度表不能控制温度。

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