山东八一-真空脱水油炸机-真空脱水油炸机厂家

山东八一食品工业装备有限公司专注于生产：茶树菇低温真空油炸设备

茶树菇油炸线操作说明：

生产流程：挑拣--清洗--*烫--沥水冷却--真空浸渍--冷冻（客户自备）--真空油炸

真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，真空脱水油炸机厂家，该技术发展的更快，应用更加广泛，食品的真空低温油炸，真空脱水油炸机，由于真空的存在，使得脱水占有相当重要的地位，真空脱水油炸机哪家好，因此与原有意义上的油炸有所不同。

1、菠萝蜜脆片生产工艺流程：

菠萝蜜果→选果→控温保藏→人工催熟→清洗→去皮→去核→切片→清洗→护色→清洗→热烫→冷却→浸渍→沥水→速冻→冷冻→真空油炸→离心脱油→调味→包装→检验→成品

1.1 菠萝蜜脆片生产技术要点

1.1.1 选料

原料要求无腐烂变质、无变软、无病虫害。

1.1.2 控温保藏

贮藏的条件是15-18℃的气温和90%-95%的湿度。

山东八一食品工业装备有限公司真空油炸机显著特点和优点：

其结构紧凑，真空脱水、脱油和储油集为一体(大限度节省空间，真空脱水油炸机生产商，采用内、外循环低压蒸汽大面积换热，加热迅速，油的温度采用智能控制，油温平稳，物料受热均匀，消除了上非专利设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病；圆盘式料蓝使投料、出料更方便，升降车出、入料蓝大大降低了劳动强、****了工作效率。

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