铁大哥山药经销商-山药-喜之丰粮油商贸(在线咨询)

鉴别本品粉末类白色。淀粉粒单粒扁卵形、类圆形、三角状卵形或矩圆形，直径8～35μm，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹；复粒稀少，由2～3分粒组成。草酸钙针晶束存在于黏液细胞中，长约至240μm，针晶粗2～5μm。具缘纹孔、网纹、螺纹及环纹导管直径12～48μm。贮藏置通风干燥处，防蛀。

山药，人类自古食用，铁大哥山药总代理，是人类食用****早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，山药，且带粘性，生食热食都是美味。

在我们民间素来认为淮山和山药是一回事，两者并没有什么不同，其实这个认知是错误的。事实上，淮山和山药是有着本质的区别的。我们都知道这样一句俗语“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”指的就是因为产地的不同，原本相同的东西也许会成长为完全不同的两个类别，用这个比喻来形容淮山和山药的区别可以说是相当贴切的。

产地：这个可以说是导致两者产生差别的****根本原因。淮山是一种药用价值****高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，铁大哥山药经销商，其药用和营养价值均无法和*的淮山相比。

作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们*延缓*、抵*疾病有非常明显的作用。

药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说1、动脉梗塞、*、1症都有非常好的1作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。

如何****切好的山药变黑？

一、切山药是不要用金属制的道具（不锈钢的可以用）用木制的或者所料制的刀具。

二、切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里，还可泡在柠檬水里，等炒山药的时候再滗水涝出来。

三、也可以把山药先用水炒一下。

山药应该怎么保存？

1、山药的短期保存方法

购买山药后如果不马上食用，铁大哥铁棍山药，就要立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变。具体处理方法如下：

① 山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。

②山药食用时不需要解冻，水烧开即可下锅，既方便又能确保山药品质。

2、山药的长期保存方法

① 常温通风保存法：

如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，1能让他们散开。

② 米酒浸泡法

这种方法不经常使用，因为运用不好，会*山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使断口处愈合，****后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。