山东豆干机-豆干机生产设备价格-震星豆制品机械设备

如何才能减少豆干机加工豆制品过程中所产生的废水、废渣，并且罪大程度的转废为宝呢？现代化、机械化是关键。

豆腐虽然起源于中国，但现阶段无论是机械化技术还是工艺水平都落后于日本，究其原因一方面是我国在机械化程度比较高的豆制品加工设备研制方面起步比较晚，因此现今相当一部分企业仍处于*日本淘汰设备的阶段，很多设备和技术都是日本三十年前，甚至是四十年前的设备技术。另一方面，山东豆干机，中国在豆制品加工方面的自动化水平比较低，大多数企业仍停留在手工作坊式的生产，使得生产过程中的卫生性、可靠性、安全性无法得到保障。

豆制品加工中，原料如果不变成产品就变成了废弃物，所以在这个过程中，要*产品率才能减少废弃物的量。废水的处理问题也大有讲究，黄浆水中不仅COD含量很高，而且一般固形物含量高达1％以上，其中蛋白质含量约为3％，脂肪含量约为0．08％，还原糖含量为0．15％左右，若当作废水排掉，既污染环境又浪费了宝贵的蛋白质，也增加了后续废水处理的成本。

小炒豆干

豆干是一种历史悠久的民间小吃，也是豆腐干的简称，用豆干机制作。是用大豆掺以其他原料做成的风味休闲类小食品。豆干的食用方法也是多种的，常见的有腌制豆干，在北方更多的是用豆干作为捞面的辅菜。

食材：豆腐干两块、尖椒一个、胡萝卜半根，木耳、生姜、油、盐、剁椒酱或豆瓣酱、糖、生抽适量。

做法：

1、豆腐干切成片，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切片，木耳泡发洗净待用。

2、锅烧热下少许油，下姜片和剁椒酱（豆瓣酱之类的都可以）炒香，接着下入豆干煸炒至表面微微发黄（这样豆干更香，也不容易在翻炒中碎掉）。

3、下入胡萝卜、尖椒和木耳继续翻炒几分钟。

4.尝味后加盐、糖、生抽调味炒匀即可，因为不同的酱料咸度不一样，需要灵活把握。

补钙高手：豆腐、腐竹、豆干机、豆腐皮

豆制品虽好，但是很多人对豆制品的认识存在一些误区。

　　误区一：红豆、绿豆也属于大豆制品

　　大豆制品一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆。

　　这两类豆的营养构成有很大区别，淀粉豆蛋白质含量不如大豆高，且其氨基酸构成不如大豆合理，不属于****蛋白。

　　淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分，其淀粉含量高，营养更接近粮食。

　　当然，淀粉豆类营养也不错，应该部分替代主食。

　　误区二：所有大豆制品都能补钙

　　大豆本身含钙量并不算高，其制品中含钙量的高低与加工工艺有关。

　　北豆腐、豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源。

　　内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂，钙含量非常少。

　　打豆浆时一般要加入20倍的水，且过滤掉豆渣，因此，小型豆干机，豆浆补钙效果较差。

　　误区三：痛丰病人不能吃大豆制品

　　很多人深信大豆制品是高*呤食物，因此痛丰病人不能吃。

　　虽然在同等重量的前提下，豆类*呤含量与瘦肉类相似，但是，人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。

　　100克瘦肉很容易吃下，但吃100克大豆就有些困难了，相当于吃500克豆腐或喝2000毫升豆浆。

　　在大豆制品加工、制作、烹饪过程中，有相当一部分*呤会溶解于水中而被去除。