富硒黄小麦面粉生产厂家_山西面粉_润丰农业(查看)

　　从口感和味道方面看： 石磨面粉由于在低速度、低温度状态下研磨而成，富硒绿小麦面粉厂，而且磨的遍数少，面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）等得以保留。用石磨面粉和面时，吃水多而且面和好后醒面的时间短，富硒绿小麦面粉生产厂家，无论拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。 现代钢磨面粉由于有添加剂、增白剂，山西面粉，面粉中胡萝卜素等受到*，面粉显得过于白皙，和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂过多，面很难擀开。面煮好后，看着好看，吃起来也筋道，但却没有麦香味。

　　我们在生活中经常回使用面食，而面食是否好吃，与面粉的质量有着很大的关系，那么如何辨别****面粉呢？下面我们就一起来看一下。

　　1、观察颜色鉴****面粉 标准质量的面粉，一般呈乳白色或微*。若面粉是雪白色或发青，则说明该产品含有化学成分或有添加剂；面粉颜色越浅，则表明加工精度超高，但其维生素含量也越低。若贮藏时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深。

　　2、看新鲜度鉴****面粉 新鲜的面粉有正常的气味，其颜色较淡且清。如有霉味，颜色发暗、发黑，富硒黄小麦面粉生产厂家，或有结块的现象，则说明面粉储存时间过长或已经变质。

　　1、看颜色和外形，纯正的小麦面粉没有任何添加剂的蒸出来的馒头不会是白色的，添了增白剂的馒头，看起来卖相很好，颜色白，增白剂的作用不仅仅是让蒸出来的馒头很白，还可以让馒头变得很光滑，特别是增白剂和劣质面粉混在一起，更加降低了制作馒头的成本。

　　2、看到颜色越白，越光滑的发亮的馒头就要警惕够买了。有时候上班或许真的很忙不得不在外面买含增白剂的白馒头吃，但是也尽量少吃吧，只要有空就自己在市场里去买不含任何添加剂的袋装面粉，自己动手蒸馒头吧。

　　3、面粉的包装上虽然不会写加了增白剂，但是很多品牌的的好面粉会标注“不含任何添加剂”。不含添加剂的面粉，蒸出来的馒头不是纯白色的，而是偏小麦黄的颜色，馒头表面也不会很光滑。