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银杏果有名白果，营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，2公分银杏树价格，还原糖1.1%，银杏叶 (3张)核蛋白0.26%，银杏树价格，矿物质3%，粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8~129.2mg/100g、维生素E 6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素，另外含有17种氨基酸、白果醇（10-廿九烷醇）、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。

银杏（Ginkgo biloba L.），为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中****古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见，和它同纲的所有其他植物皆已*，所以银杏又有活化石的美称。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。

分株繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。（1）分株繁殖2、3月间，从壮龄雌株母树根蘖苗中分离4～5株高100厘米左右的健壮、多细根苗，移栽定植林地。栽前要整地施基肥，栽植入土深度要适当，不能过深和过浅，移栽后不过分干旱可以不浇水。（2）扦插繁殖夏季，从结果的树上选采当年生的短技，剪成长7-10厘米一段，22公分嫁接银杏树价格，下切口削成马耳状斜面，基部浸水2小时后，扦插在蛭石沙床上，间歇*水，30天左右大部分插穗可以生根。