咖啡培训学校-赛西维烘焙学校-哪有咖啡培训学校

赛西维烘焙学校现开设二十多个烘焙、咖啡、西餐****。“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校办学宗旨，我校常年招生，热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，特色咖啡培训学校，为你的烘焙梦助力加油！

烘焙职业学校 蛋糕学校 蛋糕培训 面包学校 面包培训 咖啡培训

咖啡烘焙的风味-酸度

酸度是好咖啡不可或缺的一个风味，如果没有酸味，那咖啡的果味、顺滑度和清爽度也就不复存在。酸度高的咖啡通常是高海拔咖啡或是完全水洗的咖啡。肯尼亚和哥伦比亚的咖啡就凭借其明亮的酸味闻名世界。常见的酸味有柠檬酸、苹果酸、乳酸和醋酸。

赛西维烘焙学校现开设二十多个烘焙、咖啡、西餐****。“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校办学宗旨，我校常年招生，热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，为你的烘焙梦助力加油！

烘焙职业学校 蛋糕学校 蛋糕培训 面包学校 面包培训 咖啡培训 咖啡学校 甜品培训 甜品学校 法式烘焙学校

电动式咖啡机

一般市面上常见的有美式咖啡滴漏机、意大利式蒸汽咖啡机。美式滴漏咖啡机的价格与虹吸壶不相上下，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。它通过电力将水煮沸后浸泡，咖啡培训学校，这样做的黑咖啡****简单，但由于用沸水制作，哪有咖啡培训学校，口感稍逊一筹。用意大利式蒸汽咖啡机冲泡的咖啡比较浓，温度也比较高，口味比美式滴漏机冲泡的咖啡要重。 意式蒸汽咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的****l佳温度在90度-98度之间，意式咖啡机温控做得相当好。家用的意式咖啡机往往还带着一支打奶泡的嘴，做卡布奇诺；另外往往还有将杯子温热的功能。

甜品培训 甜品学校 法式烘焙学校 法式烘焙培训 慕斯培训 慕斯学校 烘培学校 烘培培训 饮料培训 饮料学校

赛西维烘焙学校现开设二十多个烘焙、咖啡、西餐****。“用心培养每位同学，用心演绎每款产品”是学校办学宗旨，我校常年招生，热忱欢迎各位拥有烘焙梦想的伙伴加入赛西维烘焙大家庭，为你的烘焙梦助力加油！

了解咖啡生豆的重要物质-水分

10-13%，较佳的水分含量是5-11.5%

如果水分太低，咖啡会褪色变白，并且会有干草或者稻草的味道

如果水分太高，咖啡也会容易有青草的味道，在储存过程中很容易发霉变质水分会降低热传导效率，如果咖啡含水低，可能会导致咖啡在烘焙过程中升温太快；如果水分含量过高，咖啡升温会减慢，烘焙过程中则需要提供更多热能，让多余的水分蒸发掉；