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捞汁凉菜

凉皮50*0g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、干豆腐50g、食1盐、酱油、老抽、蚝油、香菜、白糖、白醋、辣椒油

1、将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。

2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。

3、将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。

4、将*洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，特色凉菜培训机构，都摆在碗中倒入料汁即可。

这些凉菜，冬季也能瞬间引爆你的味蕾

凉拌花生米：小小的花生加上白萝卜，红萝卜，黄瓜，特色凉菜培训机构，芹菜，放上花椒，白糖，安徽凉菜培训，醋，喜欢的话可以放点黄豆，吃起来用花生的香味，萝卜的脆爽，特色凉菜培训机构，即使在冬天也会觉得暖暖的，神清气爽。

凉拌木耳：小小的木耳，豆皮，放上生抽，盐，醋，糖，以及蒜泥，辣椒粉，放入一点点烧好的油淋在上面，然后搅拌均匀，吃起来咯吱咯吱的声音，瞬间提神。

皮蛋豆腐：皮蛋豆腐大家都吃过，可是一块小小的豆腐竟然可以做出如此美味，豆腐加皮蛋，然后加上烧油爆炒的辣椒葱配上香料，淡淡的豆腐味加上特别的皮蛋味道，两种味道在嘴里相碰撞产生的反应会让你忍不住把一整盘都吃掉。

凉拌三丝的做法

凉拌三丝是一道传统的汉族名菜，以海带，青椒，红椒为原料，有红绿白三色，鲜咸酸三味，软、脆、滑多种口感，清香爽口不腻，是特别适合夏天吃的开胃菜，也是适于糖1尿病人吃的低热量菜谱。

准备食材：

黄瓜1根 金针菇1袋 胡萝卜1根

西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作步骤：

1.把黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇撕成一根一根

2.金针菇在开水里焯下

3.金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐，香油，芥末油，老抽，海鲜酱油，醋，鸡精，芝麻调拌后可食用。