封缸酒业糯米酒(图)_糯米酒厂家_吉安糯米酒

现代医学肯定糯米酒的健康价值

1、葡萄糖：糯米中的淀粉转化成葡萄糖、果糖和低聚糖，可以快速补充*的能量，以及改变口味；这些糖能直接被*吸收利用或转化为糖元备用，不会导致*发胖或引发*齿病等不良后果，而且所含的低聚糖易被肠道中有益于健康的微生物利用，起到调理肠胃的作用。

2、酸：酸对于糯米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根酶发酵产生的；所含的有机酸主有乳酸、柠檬酸等；酸也是糯米酒鲜的一个原因。

3、蛋白质和氨基酸：每升糯米酒中蛋白质和氨基酸的含量平均达30克以上，分别是啤酒的9倍和葡萄酒的3倍，而且主要以氨基酸的形态存在，糯米酒价格，种类多达18种以上，其中含有*不能合成而必需的8种氨基酸，可被*全部吸收，对*细胞的生成和修补及一些激ji素、*kang体的合成具有重要作用。

4、维生素和矿物质：这些物质大部分都是糯米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所****的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的*营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

糯米酒怎么保存

糯米酒以糯米为主要材料，酿制工艺简单，南昌糯米酒，口味香甜醇美，因此深受人们喜爱。糯米酒要怎么保存呢？

糯米酒里面有酵母，如果在酒酿好后，酵母还继续发酵，就会导致酒变质变味。所以可以先把酒煮开再放进容器里，这样可以杀酵母。另外，也可以多放些糖进糯米酒里，糖会暂时*酵母发酵。但是两种方法都只能延缓酒酿变质的时间，糯米酒还是应尽快喝掉，保存时间****z好不超过三至四天。

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所****的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的*营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

制作米酒时的注意事项

发酵12-24小时后，如果饭没变馊，只是酒味很淡，可进行二次发酵，锅里注水加热到不烫手后，把装饭的容器放进温水里，合上盖，水凉后，再重新加热，如此反复三次后，趁热把容器课堂厚衣服包起。

做好的米酒****z好在3天内吃完(此时间段甜度****z大)，时间放长了酒味越来越浓，甜度减少。或者放冰箱冷藏可保存更长的时间。

糯米的浸泡时间****z好在12小时以上，糯米酒厂家，泡好的米粒以轻轻一捏就碎为宜，如果米没泡透，会影响出酒率。