泰安豆腐皮机,震星豆制品机械设备,彩色豆腐皮机厂家

全自动豆腐皮机煮浆方法

敞口罐蒸汽煮浆一般大型工厂现在都采用敞．口罐 蒸汽煮浆根据需要设置浆桶桶底内巒j饑 可放蒸汽。桶内盛豆浆为容量的3/4，留有1/4的容量以****豆浆沸腾后溢浆。蒸煮时，让蒸汽直 沸腾时把蒸汽关掉，****豆浆从桶口四溢，停止2-3分钟后再放蒸汽复煮，待浆面再次沸腾，此时豆浆已完全煮沸。之所 以要两次放蒸汽，这是因为用大桶加热时，由于豆浆不像水那 样在加热中会随着对流使水温均匀，加之蒸汽从管道出来后． 直接往浆面溢出，故上层浆温度高，下层浆温度低，所以*次浆面沸腾时，不是全部豆浆沸腾，而是表面豆浆的沸腾。静 止一下，在热的影响下，可使浆上下对流，豆腐皮机生产线，待温度大体均匀后， 再放蒸汽加热煮沸浆就熟透了。为了更有把握，也可以采用三次重复煮沸的做法。

全自动豆腐皮机煮浆方法

现在一般采用的加热设备有火力加热和蒸汽加热两种。 火力加热是利用土灶铁锅煮浆，蒸汽加热有敞口罐蒸汽煮浆、 密封式加压锅煮浆和封闭式溢流煮浆器煮浆等方式。采用何 种方式加热要根据生产规模而定。

土灶铁锅煮浆农村或城镇的手工作坊，彩色豆腐皮机厂家，属小型生 产，泰安豆腐皮机，投料不多，一般都采用土灶铁锅煮浆。土灶宜采用三孔 灶．但由于三孔灶各孔的火力不均，往往是中间一孔锅内的豆 浆先煮沸。因此，既要****中间一锅豆浆的溢出，小型豆腐皮机报价，又要促使前 后二孔锅内的豆浆及时煮沸。可先把中间一锅已沸腾的豆浆 舀出：1／3盛人桶内备用。然后把前锅受热力醉小的锅的 ：1／3豆浆掺人中间锅中。这样再烧煮片刻，可使三只锅内的 豆浆同时沸腾，以便使用。 由于直接用锅煮豆浆，豆浆中的蛋白质和残留的一些旦 渣会沉淀在锅底而成锅巴。第二次煮浆时，应把锅巴铲尽，并 清洗干净，****产品产生焦苦味。

全自动豆腐皮机煮浆设备的选择

密闭式高压烧浆锅

该锅是密闭受压烧浆，除了可以 节省汽、煤之外，其他效用与开启式煮浆器基本相似。但是由 于密封受压，所以构造较复杂，安全要求高，而且密封盖较厚 较大显得较笨重．很难做到每天清洗锅壁。每周能清洗一 次，也要费很大的劳动量，故对食品卫生要求来说，并不理想。 主要结构包括受压封闭锅体，进浆、进汽及放浆阀门，压 力表、信号管抵尾温度计等。