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细分割后的产品统一先输送到分拣线，在线可以根据销售订单结合产品类别进行分拣，分拣完后根据产品的类别分为二路：一路直接配送部分通过称重贴标、金检机直接输送到配送区（鲜销或*）；另一路需再次精加工部分直接输送到精加工区，

经过精细加工后，肉品有小排、肉排、筒子骨、梅花肉、精品前腿肉、里脊骨、脆骨肋排、精品子排块、大排、肉排、定骨、黄瓜条和精品后腿肉，其经过连续式气调包装机托盘包装后，在经过*、称重贴标后，根据销售订单统一放入周转箱输送到配送区。博泓机械设备

宰前禁食禁水。宰杀前则需要禁食6～8小时，禁水1小时。避免在屠宰过程中，由于内脏*裂导致食物流出，滋生*微生物。　　　　

步骤三：运输中有空调。为了让鸡的旅途更舒服一点，运输时间不能超过3小时，而且不能让鸡太拥挤，密度不超过40千克/平方米。在运输过程中，鸡不能冻着也不能热着，温度要控制在20℃～21℃之间，天津肉类分割线定做，变化不能超过1℃，冬季运输要盖厚篷布保暖，潮湿高温时则要降温。

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