云南果蔬低温脱水机

真空油炸果蔬脆片休闲零食与传统休闲零食的优劣势区分

真空油炸果蔬脆片休闲零食 与传统休闲零食的优劣势区分

	果蔬脆片休闲食品	传统休闲食品
食用油	芥花油，富含60%不饱和脂肪酸，含油率5%-12%	棕榈油，饱和脂肪酸含量超过60%以上，含油率25%-35%
加工	真空技术，油温80℃以上，更好的保留营养成分	传统高温油炸技术，油温120℃以上
口感	酥脆可口，风味*，保留产品的原味	油腻，口感差，容易上火
脱水	真空抽水，含水率5%以下	传统抽水，含水量高
添加物	不添加任何防腐剂品，不流失本身的口感及风味	为了将口感更具有美味，常添加香精、提味粉等人工调味料
营养价值	富含植物纤维，矿物质、碳水化合物和植物蛋白，补充*所需	热量高，高温易产生致ai物质，危害*健康
色泽以及形状	保持原有的色泽及形状	色泽及形状遭到*
保质期	12个月	尽快食用，容易回潮
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保证产品天然绿色。生产产品的时候，在给不锈钢列管加热的阶段，该设备能够迅速升温，而且油温恒定，保证了产品的色，香，味，形具佳。

*，环保节能。该设备拥有十分****的脱油装置，它主要采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整，不*碎，成品率高。并且它还采用双级真空系统，****冷凝器，保证真空（表压）可达-0.1MPa,可缩短加工时间，提****率，含油率低。

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我公司油炸方式是动态往复油炸过程，这是我公司油炸方式的一大特点在油炸过程中，货篮整体是在油内间歇式上下运动，使物料完全处于悬浮，不粘连状态，油炸均匀，缩短油炸时间。

国内其他厂家的油炸方式是静态油炸，物料不会完全处于悬浮、有粘连状态，油炸不均匀，类似煮水饺，下面条不搅拌会粘锅的道理一样。

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