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循环水真空泵串联大气喷射器，加快真空度。水环除起“液体活塞”作用．还有散热(对缩压过程)．密封(叶轮与配气板之间)冷却(轴封件)等作用。

工艺流程：1挑拣→2气泡清洗→3浸泡护色→4*烫→5冷却→6沥干→7风干沥水→8速冻→9真空油炸→10八角拌料机→11立式包装机

采用真空油炸技术生产的无核酥脆枣色泽鲜艳、形状圆润、营养损失少、含油量低。由于其*得到充分膨化，低温油炸真空设备价格，吃起来香甜酥脆，低温油炸真空设备，百吃不厌。如果采用真空充氮包装，可以保质1年以上。

果蔬脆片是近年新兴起来的一种休闲食品，因其采用低温真空油炸技术，很好的保持了果蔬中的营养成份，产品酥脆可口，受到消费者的欢迎。山东八一食品工业装备有限公司真空油炸机技术*设计制造的专利产品全不锈钢流体真空泵，配合*的油炸室结构，建立真空速度快。

一般来说，果蔬脆片要求片型平整，含油率低，低温油炸真空设备图片，口感酥脆不腻。

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生产流程：挑拣--清洗--*烫--沥水冷却--真空浸渍--冷冻（客户自备）--真空油炸

真空泵系统：由高速水泵、喷射器和水循环箱组成。循环水真空泵串联大气喷射器，加快真空度。水环除起“液体活塞”作用．还有散热(对缩压过程)．密封(叶轮与配气板之间)冷却(轴封件)等作用。

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