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开化县助农渔业****合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。

年年有鱼，清水鱼养殖技术，怎能少得了开化清水鱼！

大鹏展翅——枸杞鱼i翅 以野葛粉、枸杞、鱼i翅熬制而成的汤羹，集滋补与*于一体。

牵肠挂肚——酸辣鱼肠 鱼肠洗净，切小段，辅以酸菜、辣椒爆炒，鲜香十足。

水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！

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开化清水鱼是怎么养的呢？

当地村民在门前屋后挖6~20平方米大小不一的池塘，将山泉引入塘中，清水鱼养殖技术，塘墙池底铺上鹅卵石。一个塘大多放养几十条草鱼和四五条红鲤鱼，饲料以青草、菜叶为主。因为是在冷凉的活水中养大，鱼的生长很缓慢，一般2年以上才会捕捞上市。

据说这种流水养殖的形式是从唐代寺庙的放生池衍变而来。在明代初期，开化山民就习惯于在靠近溪流山泉的地方挖坑筑塘，清水鱼养殖技术，引水养殖。

此法养出的鱼是典型的“冷水鱼”：生长缓慢、营养丰富，再加上鱼喝的是山泉水，吃的是有机草，过的是休闲日子，每条鱼的养殖时间达2年以上。

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开化县助农渔业****合作社，主要供应鱼类养殖，清水鱼，集养殖、销售、批发于一身。

清水鱼鱼种放养：

鱼种放养前15天左右，须对养殖鱼塘进行清洗消毒。每平方米鱼塘用生石灰0.3千克或*百粉20克兑水全塘泼洒，2-3天后排干池水，日晒10天左右，进水放养。清水鱼放养品种以草鱼为主，少量搭配鳊鱼、鲤鱼、卿鱼。放养时间在每年立冬后至春节前后。鱼种规格要求体长在15厘米以上，-龄草鱼尾重250克左右。放养密度一般每平方米放养草鱼种10-13尾左右。

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