东山来店,共享餐厅模式,来店餐饮营销

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这些原材料拣洗、宰杀、拆卸、涨发、切配方法和配置比例存有明显差异，加工过程中损耗程度各不相同，而且有些原材料的价格往往随行就市，变动幅度较大。但是饭店的菜点价格又不能经常变动。此外，还有燃料、动力费用、劳动工资、餐具等易耗品的消耗，家具、设备的折旧等，来店餐饮营销引流，其中有些是易碎品，损耗控制难度较大。因此如何加强餐饮成本控制，来店餐厅管理系统，降低消耗，往往是餐饮管理的重要课题。

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