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服务观念的更新

当今餐饮业的服务，已从程序化、标准化、规范化跨入了个性化、细腻化、多样化、人情化的更高层面，不过分强调台面餐具摆放的具体尺寸、距离标准，而更注重实用性，关心客人所关心的问题，体现出亲切、周到、细致入微的服务，并在细微之处体现人性化，服务过程中融入艺术化，甚至有的餐饮业加放了表演性的服务，并且摒弃了站立服务，提倡走动式服务，在走动中观察客人满足客人的需求，使餐饮的服务更突出店随客便、以客为尊。而接待型宾馆则过分强调接待任务的标准，忽略了与普通宾客的交流。这种服务观念的单一，严重制约了此类型宾馆的发展。只有加大培训，使上到管理者下到员工，都能改变观念，注重市场导向，满足客人需求，让客人感到****服务。

聊城食品安全周启动仪式，聊城市孚德食品右侧公司作为生产性企业受邀参加启动仪式，关注食品安全，做放心食品，从我做起！

三鹿奶粉事件、山西疫o苗事件后，食品药品安全新闻事件受到媒体较高关注。近年来，在这一****报道领域，媒体披露的真问题和媒体制造的伪命题并存。

食药安全新闻报道是一门社会科学和自然科学的交叉学科，这个领域关联医学、药学、化学、毒理学、流行病学等很多****知识，在很大程度上属于“科学新闻”：既关系国际民生、社会安定，又需要一定的食药安全****知识。

科学和****的解释、严谨的逻辑链条，是食药安全新闻报道的生命线。非****报道潜藏的四种“陷阱”和“问题”会很容易形成舆论焦点和负o面导向，更容易作用到社会行为中。

陷阱一以偏概全、不求甚解

食药安全报道，局部真实不代表整体真实，除了要对每个细节、数据研判，还要对整体导向和影响力进行评估。核心事实可能没什么问题，但细节不严谨产生的影响，可能会比主体失实影响更大。

新闻要以真实为根本准则，媒体应以****谋求公信力。食药安全报道不是现象类、概括式报道，而应是科学报道，如果以偏概全，或者仅仅只摆出表面现象，不求甚解，不求专攻，很难呈现客观真实的报道，也容易误导消费者。

此外，要处理好食药安全新闻的个案和普遍性的关系，报道个案时候，要注重考量带来的影响是否具有普遍性，是否会影响到社会秩序，是否有普遍的规律可循，是否会影响到*、民族信仰等方面。

例如，2012年五得利面粉检出硼砂事件，被网络媒体以“*面粉企业添加致ai物硼砂被查”为题，主观推理面粉中的硼砂为“面粉企业有意添加”，使得舆论迅速扩散。硼是许多食品，特别是植源性食品的天然成分，不同食物种类硼本底含量差异很大。中国疾控中心的一篇研究*认为，小麦粉的硼本底值建议为1.65mg/kg，而大豆的硼本底值建议为39.46mg/kg，远高于小麦粉。五得利面粉的硼含量未超过本底值，监管部门也排除了非o法添加的可能性。

一件不太复杂的事件，搞得人心惶惶，如果能尊重科学、以事实为依据，新闻报道还原事情本来面目并不难。

陷阱二：信源模糊、揣测想象

有媒体为了行文需要，会纵容甚至鼓励记者对事实开展“想象”，这种无中生有的创造，不但解决不了报道的核心问题，反而制造了新的不真实。

任何感官的、经验式的、臆想的、揣测的素材都不应成为新闻报道的直接证据，新闻报道只要事实、数据、案例。尤其食药安全类报道更需要数据、实验、案例和事实支撑，要靠采访、案例分析，选取恰当的采访对象，小心求解事物客观规律，认真把握事物本质。

进入“大数据”时代，在食药安全报道领域，结论将日益基于数据、事实和分析得出，而非经验和直觉。另外，来自跨学科、跨领域的采访对象，常常会使得食药安全报道不科学、不严谨。

喝蜂蜜水记住这个****o佳时间

北京协和医院营养科副主任于康：早上喝盐水是不提倡的，因为可能导致血压高。早晨可以喝凉白开，或者老人喝一杯蜂蜜水也是可以的。因此，对于李先生提出的三种说法，按照水、蜜、盐的****和*的生理需要，还是“早蜜晚水”为好。理由有两点：

人经过一夜的睡眠之后，体内大部分水分已被排泄或吸收了。这时，清晨空腹饮一杯蜂蜜水，既可补充水分，又可增加营养，对于老年人来说，还能起到*****的作用。

而早晨喝淡盐水是不利于保、健的。因为在正常情况下，*内的钠一般不会缺乏，如果每天早晨喝一杯淡盐水，久之，体内的钠含量过高，有可能导致高o血压、肾o炎等疾病。只有在重体力劳动或剧烈运动后，出汗过多导致钠盐丢失时，才需要适量喝些淡盐水，以补充水分和电解质。

睡前喝一杯凉开水比喝蜂蜜水更利于****因为，蜂蜜虽说不是单纯的蔗糖，团配餐渠道，但毕竟还是糖类，因此不宜每晚睡前喝。晚上喝一杯凉开水是有必要的，因为有的人白天饮水不够，晚上喝杯水除了能适当补充一些水分，并且起到爽口、清o咽、*的作用外，更重要的是为机体一整夜的****准备了充足的水分。*内只有水分充足，*细胞的代谢活动才能得以充分发挥。另外，午休后喝一点淡茶水也是值得提倡的，这样可以解除午饭时的油腻，并且能提神，使下午能有精力更好地工作