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先将鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠则经由沸水捞起。尔后鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用。鸭肝、鸭肫加入精心熬制的汤底，烧到汤沸成朵朵小花，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴。然后放入香料包，旺火煮上几分钟，南京小吃培训价格，便能起锅盛到大汤碗里。****后撒上切碎的小葱、香菜、胡椒粉，轻轻一搅，热气升腾，南京小吃培训价格，香气四溢，保证引得众人垂涎三尺！

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机mi密汤料配方：

制作鸭血粉丝****重要的还是调汤。只要汤做好了，成品的口味就一定不错。很多人认为，鸭血粉丝汤用的就是普通的鸭子、大骨等料吊制的汤，辽阳南京小吃培训，那你就搞错了，正宗鸭血粉丝汤是用盐水鸭的鸭汤加清水、香料烧制而成。汤料调制：

取一大桶，放入清水40千克、盐水鸭的鸭汤10千克，下入调料(盐300克，味精150克，鸡精200克)和香料(*12个，香果、香叶、*香各20克，豆蔻、花椒各15克，沙姜10克，白胡椒粒30克)，大火烧开，然后保持小火加热至汤与水溶合，即可使用。

　　作为面皮包馅蒸出来的食物，相比饺子、包子之类，烧麦可算是戏很多的，本名、艺名一大堆，南京小吃培训价格，形象多变，全国各地都有它的身影，下面就由南京小吃培训公司大厨培训带您来简单了解一下吧。

据说这烧麦****早流行于茶馆，顾客喝茶看戏，总需要吃点点心，这种开了口、带馅儿的食物很是受欢迎，因为是茶馆捎带着卖的，所以取名“捎卖”，开了口的烧麦上还要点缀一些绿豆、胡萝卜丁之类的以示区分不同口味；

另外，这烧麦一定要先蒸现吃味道才够好，根据这种现烧现卖的特点，有些地方就直接叫“烧卖”。 烧麦的边缘被捏成了薄薄的像花瓣一样的形状，整个烧麦宛如一朵美丽的梅花，所以武汉地区会把烧麦称为“烧梅”、“稍美”；有些人觉得像麦穗，于是“烧麦”这个名字就诞生了。