台湾豆腐坊制品设备腐竹生产厂设计规划|中科圣创

社会在发展，人们在追求健康生活，健康饮食的要求上也越来越高，越来越多的绿色蔬菜，有机蔬菜等食物应运而生，然而什么样的食物才是健康营养的食物，什么才是健康均衡的膳食呢？

众所周知，豆制品的营养价值****高，含有丰富的蛋白质，赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质等在****骨质疏松，心脑血管疾病同时对更年期女性*症状等方面有明显作用。在豆制品中，腐竹的营养价值是比较高的，它几乎保留了大豆中的所有营养物质，是比较好的营养食物。

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腐竹加工设备厂家教您腐竹的选购：

****腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹：质量稍次的腐竹较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡。

劣质腐竹：劣质腐竹呈灰*、深*或黄褐色，暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。