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一、原料选择：选择成熟度适宜、*鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜青椒作为速冻原料。

　　二、切分、浸泡：将青椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将其纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，肉丸食品速冻设备参数，沥干后立即浸入0.1%的盐水中，以防变色。肉丸食品速冻设备肉丸食品速冻设备参数

佳美公司生产的隧道式速冻机主要特点：

1、结构简单，运行可靠。

2、与螺旋式相比，肉丸食品速冻设备厂家，隧道式速冻机进出货口宽阔，肉丸食品速冻设备功率，更便于操作。

3、气流组强*，冷风自上而下，温度更均匀，仪器*速度更快。

4、高强度的链条、链轮，吉林肉丸食品速冻设备，不易磨损，使用寿命长。

5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨脂夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观。