义乌烤牛肉培训哪家技术好、凌翔餐饮培训口碑好、义乌烤牛肉培训
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- 名称义乌市凌翔餐饮管理有限公司 【公司网站】
- 所在地中国
- 联系人 陈女士
-
价格
面议
点此议价
- 采购量 不限制
- 发布日期 2018-10-29 16:25 至 长期有效
义乌烤牛肉培训哪家技术好、凌翔餐饮培训口碑好、义乌烤牛肉培训产品详情
十全餐饮培训学校是一家集小吃研发,实体店经营与加盟为一体的****小吃培训机构。
【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。
培训项目如;早点系列,面点系列,西点蛋糕系列,烧烤系列,万州烤鱼,串串,酸辣粉,麻辣烫,奶茶等上百种美食培训任你挑选,包教包会,学会为止,包吃包住。
烧烤牛肉哪个部位好
牛的后腿部分肉质比较老,比较瘦,****适合用来烧烤。
牛肉的等级是按部位划分的:
*:里脊
*:上脑、外脊
二级:仔盖、底板
三级:肋条、胸口
四级:脖头、腱子
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包教包会,学会为止,包吃包住。
1.牛肉洗净,切成片备用
2.铁锤拍打牛肉,等下腌得时候比较能入味
3.加入盐和白糖腌
4.倒入适量白酒,这样会比较香
5.加入蛋清和生粉,用手慢慢抓均匀,用手抓入味会比较快又均匀
6.加少许洋葱提味,腌50分钟
7.电饼铛预热,涂上一层油,牛肉摊平煎
8.依个人喜好几成熟,翻一面煎
十全餐饮培训学校是一家集小吃研发,实体店经营与加盟为一体的****小吃培训机构。
【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。
烤牛肉一般用的都是里脊或是腹肉,加工之前要将牛肉进行改刀上浆。肉的大小是情况而定,有用烤箱、烤盘、还有碳烤箱的,这个得看你用什么了。将所需数量的牛肉切成宽五厘米长十厘米厚五到十豪米的大片,一斤肉加入盐一匙、料酒两匙、蛋清两个、嫩肉粉半匙、枧水适量和水淀粉适量。将加过调料的牛肉充分搅拌均匀,倒入色拉油少许起作用用来封住酱好的牛肉表面不与空气接触,静置十分钟。待时间过后即可烤制。
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