黑龙江海藻酸钠_工业海藻酸钠_养道生物(推荐商家)

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海藻酸钠对植物蛋白饮料稳定性影响研究，大豆蛋白饮料，是深受我国人民喜爱传统饮料。与牛奶相比，不仅营养丰富，且不含胆固醇和乳糖，****适合心脑血管疾病及乳糖不耐症患者饮用。发展植物蛋白饮料是适应国情，****国民蛋白质摄入量一个补充措施；另一方面，营养丰富，呈有特有花生香味，符合中国广大消费者嗜好要求，是一种价廉物美营养性饮料。海藻酸钠对植物蛋白饮料具有良好贮存稳定性，已成为使用****为普遍的蛋白饮料增稠剂；但若单一使用海藻酸钠作为植物蛋白饮料增稠剂，效果并不理想，应与其它增稠剂和乳化剂配比，以****植物蛋白饮料稳定性。

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海藻酸钠

（5）通常pH值为7，呈中性，可在4-10之间调整。

（6）是线状高分子电解质，工业海藻酸钠，可制成强韧的纤维（藻朊酸纤维）或薄膜，具有****龟裂作用。

（7）粘着性小，适用于经纱浆料、脱模等。藻酸钠在欧美、日本诸国已列为不受限制使用的安全的食品添加剂，它作为海藻胶的一种，以其固有理化性质，能够****食品的性质和结构，它低热毒，易膨化、柔韧度高，添加到食品中其功能为凝固、增稠、乳化、悬浮、稳定和****食品干燥。而****主要的作用是凝胶化，即形成可以食用的凝胶体，近于固体，以保持成型的形状。因而，工业海藻酸钠，它是一种优良的食品添加剂。不仅可以增加食品的营养成分，****产品质量，增加花色品种，也可以降低成本，****企业的经济效益。

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聚*钠

海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-guluronic，G）按（1→4）键连接而成，是一种天然多糖，具有*制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和药领域得到了广泛应用。