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鲜切蔬菜加工流水线厂家 鲜切蔬菜，鲜切净菜，即食蔬菜是指新鲜的蔬菜原料经过分级、整理、清洗、切割、包装等一系列处理而制作成的可直接烹调或直接食用的新鲜蔬菜产品。随着生活节奏的加快，鲜切蔬菜因具有新鲜、方便、营养和无公害等优点，深受人们青睐。鲜切果蔬是以新鲜果蔬为原料，经清洗、去皮、切割或切分、修整、包装等加工过程而制成的即食果蔬加工制品，亦即所谓的半加工果蔬、轻度加工果蔬、****少加工处理果蔬，即MP果蔬或预制果蔬。

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1.清洗：根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗，如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮，然后进气泡清洗机洗完后直接提升到下一步工序。

2.毛辊清洗机：主要适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗，采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗，利用旋转刷配高压喷淋，清洗效果好，能*清洗果蔬表面的污渍。

3.毛刷清洗机：主要是将蔬菜在水中充分散开，在前行过程中与旋转的大毛刷辊充分接触，大米清洗机气泡水循环清洗，清洗蔬菜中混入的毛发、纱线、编织丝等杂物缠绕在毛刷上，而水槽中的特有防护设备可将沙、石、泥沉积于底部排出，上部有净水喷淋，把残留在产品中的毛发类杂质粘住，并将产品送入下一工序。

4.蔬菜挑选工作台：蔬菜挑选工作台主要用于蔬菜的输送挑选工序，采用****不绣钢材质，安全卫生，完全符合食品卫生要求。全自动净菜加工设备

5.蔬菜清洗****机：可用于于蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗等果蔬，设备配备有循环水泵和过滤水箱，实现清洗用水循环使用，节约用水，蔬菜在进入清洗机后，在气泡的作用下做翻滚状态，从而达到清洗的目的，而在出料口中高压水喷淋头，可对蔬菜再次进行清洗。

6.烫*

将胡萝卜粒置于0.1%的碳酸氢钠的沸水溶液中烫*约1.5～2分钟，具体按原料颗粒大小、鲜嫩度而定。烫*后应迅速用清洁的冷水冷却。

7.速冻;速冻机分为液氮、隧道式速冻、单冻机等等，需要客户根据需求选择

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