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全自动电热煲的使用

全自动电热煲初次使用先通电干烧下,这样可以蒸发掉锅内的抛光蜡等油性物质,然后加油均匀涂抹锅体表面,加热,这样锅体油脂就粘合在锅体表面形成一层油层,保证了锅体对食物隔离,全自动电热煲型号,形成不粘效果,既能保护锅体不被氧化也能有一定防粘效果.

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全自动电热煲用电

全自动电热煲就只是用电,不能用煤气。营业时如果停电了,没有发电机的就只能暂停营业。通常停电不只是一家店停电,而是整片区域停电,所有餐饮店都得休息(除非有自己的发电机);以煤气为能源的炉具虽然可以继续运作,但是其必需的电抽排烟系统已停止工作,在没有抽排烟的情况下使用燃气炉非常危险,而且大量的油烟也无法排出室外,因此也只能选择休息。而且有些燃气炉具是与电相结合才能运作的(如鼓风机),因此停电也不能使用;再加上空调、灯光等用电设备都停止了,也不适宜运营。


全自动电热煲的选择:市面所见很多是带有不粘涂层的铝合金锅,挑选时应仔细检查不粘涂层的表面质量,表面应光滑,色泽一致,无气泡,不脱落,锅体处表面应色泽均匀,全自动电热煲型号,无凹陷,全自动电热煲型号,手柄应牢固,全自动电热煲,由于加热时锅体温度高,有些锅还带有提手。此刻还是电热锅比较实用,并且用的放心,因为电热锅选用的是****不锈钢材,就不用顾虑材质问题了。


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