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甘油上游原材料及设备通过犹太*鉴定，才能获得kosher证书。kosher认证又称犹太认证（kosher certificate， 洁食认证），是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证被称为kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。KOSHER认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。犹太*们对犹太食品法作出解释并对其实施管理。

甘油在果汁、果醋等饮料中的应用:不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，甘油批发，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。作用:迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，甘油批发，外观鲜亮，酸甜适口。甘油系统适用性试验溶液的制备:取二甘醇、乙二醇、正己1醇和甘油适量，精密称定，用甲1醇溶解并稀释制成每1ml中含有甘油400mg、二甘醇、乙二醇、正己1醇0.1mg的溶液，即得。

甘油在如食品添加、生*学、家禽、兽医、医药和其它相关领域应用必须取得"Halal（清真）"认证后方可使用。通常所说的天然植物蔬菜甘油就是通过认证的，浙江甘油，国内有一部分将蔬菜甘油用于生产电子1烟也是这个缘由，所以甘油在生产过程中不得含有动物油脂和*及令人兴奋的物质。取得认证的甘油，才可以应用在食品添加及一类皮肤接触方面